Das Restaurant Il Terrazzo am Flughafen Braunschweig-Wolfsburg wird am 1. September für eine umfassende Sanierung der Gasträume sowie der Küche geschlossen. Die Wiedereröffnung ist für den 1. Dezember 2024 geplant, wenn das Team unter der Leitung von Ferenc Varga und Viktor Palatinus seine Gäste wieder mit mediterranen Gerichten, saisonalen Köstlichkeiten und einer umfangreichen Steakkarte verwöhnen wird. Diese Informationen wurden von der Flughafen Braunschweig-Wolfsburg GmbH veröffentlicht.
Der Geschäftsführer des Flughafens, Michael Schwarz, betont die Notwendigkeit, die Räume, die den Charme der 1980er Jahre ausstrahlen, zu modernisieren und energetisch auf den neuesten Stand zu bringen. Bei der Neugestaltung wird darauf geachtet, dass das neue Erscheinungsbild des Restaurants harmonisch mit dem denkmalgeschützten Flughafengebäude in Einklang steht.
Im Rahmen der Sanierung wird auch die Küche auf den neuesten Stand der Technik gebracht. Ferenc Varga und Viktor Palatinus, die das Restaurant seit 2019 führen, äußern sich erfreut darüber, dass sie ihre Gäste in der bevorstehenden Weihnachtszeit in einem neuen Ambiente willkommen heißen können. Zudem haben die Gastronomen ihren Pachtvertrag für das Restaurant um weitere fünf Jahre verlängert.
Das Restaurant Il Terrazzo wurde im Jahr 1939 eröffnet und hat eine lange Geschichte, unterbrochen durch verschiedene Phasen des Betriebs. In den besten Zeiten wurde nahezu der gesamte Westflügel über zwei Etagen gastronomisch genutzt, was Platz für bis zu 2000 Gäste bot. Die damalige Küche war für ihre Zeit hochmodern und konnte bis zu 300 Mahlzeiten pro Stunde zubereiten. Darüber hinaus war es möglich, mit drei Maschinen Kaffee für 2.500 Personen zu brühen.
Die bevorstehende Sanierung des Il Terrazzo verspricht nicht nur eine Modernisierung der Räumlichkeiten, sondern auch eine Fortführung der gastronomischen Tradition des Flughafens. Die Vorfreude auf die Wiedereröffnung im Dezember wächst, und die Gäste können sich auf ein neues, ansprechendes Ambiente freuen, das die lange Geschichte des Restaurants mit frischen, zeitgemäßen Akzenten verbindet.
